Condotta a livello artigianale e certificata bio da ICEA (codice operatore I2447) , l’azienda si prefigge come indispensabile prerogativa il benessere dell’ape e… dell’uomo. Il nostro miele non è sottoposto a processo di pastorizzazione, né a microfiltraggio. Lo proponiamo così come le api lo hanno lavorato. Naturale. La sua qualità è attestata da diversi riconoscimenti che Apicoltura Polline d’Oro di Simone Pozzi ha conseguito, dalla certificazione bio, e dai numerosi clienti che abbiamo reso felici!
Scegliamo con cura la cera, rigorosamente bio, le vernici ecocompatibili per le arnie, e le postazioni dove alloggiare le api, in Piemonte in contesti incontaminati. Ci troviamo sull’Appennino Piemontese, a Lerma, nei pressi del Parco Naturale delle Capanne di Marcarolo (AL).
La storia della nostra azienda è iniziata anni fa in ambiente monastico. Nell’aiutare i monaci nei loro compiti, tra i quali ricadeva anche l’attività apistica, è nata e cresciuta la mia passione. Una passione trasmessami con un savoir faire genuino e semplice. Partito con quattro arnie, attualmente ne gestisco molte di più, ma sempre animato con lo stesso spirito di voler fare le cose “secondo natura”, favorendo l’ape e l’ambiente circostante.
Alla ricerca di areali puri e favorevoli alle nostre amiche alate, e per seguire il ritmo delle fioriture che avvicendano i territori circostanti, effettuiamo del nomadismo, sia a breve sia a medio raggio. Tra gli ambienti che più prediligo, rimane senz’altro quello di montagna. Disponiamo di apiari che vanno dai 1300 metri di quota a oltre 2300 metri, dove le api raccolgono millefiori alpino e rododendro.
Se hai voglia di assaggiare il nostro miele, non esitare a recarti presso il nostro punto vendita a Lerma (AL). Nel caso abitassi distante, possiamo spedirtelo. Visita il nostro Shop per conoscere i prodotti disponibili. Se ci fosse qualche miele che ti interessa, ma vedi che è finito, oppure per ordini personalizzati, contattami! Ti informerò, in base all’andamento della stagione, e delle fioriture, quando le nostre apine lo avranno raccolto.