Questo miele di castagno è stato raccolto sull’Appennino Piemontese, nei pressi delle Capanne di Marcarolo (AL), un’incontaminata oasi naturale. Dal gusto forte e deciso, è molto ricercato da coloro che amano i sapori “consistenti”, e poco dolci, così come dagli sportivi. Addolcisce e arricchisce il gusto degli yogut bianchi, e si sposa bene con tutti i tipi di formaggi, in particolare quelli stagionati.
Caratteristiche
- Colore ambrato scuro, con tonalità rossicce.
- Consistenza piuttosto spessa, con cristallizzazione rara e fine
- Odore forte e piccante
- Aroma molto deciso, con un retrogusto leggermente amarognolo
- Ricco in sali minerali