L’erica è un arbusto tipico della macchia meditteranea presente intorno agli apiari che abbiamo ai confini con la liguria. Fiorendo intorno all’inizio della primavera, la sua produzione è difficile e scostante, ma molto ricercata per la deliziosità del nettare che produce!
Caratteristiche
- Colore ambrato scuro
- Aroma fresco, che richiama il mou
- Cristallizza rapidamente