Miele di erica

L’areale nel quale si trovano i nostri apiari è ricchissimo di ciliegio selvatico. Quando l’annata e le temperature lo consentono (è difatti tra i mieli più difficili da ottenere), le nostre api vanno felicemente a bottinare il nettare che regalano i primi fiori. Dopo il mandorlo, è la fioritura più importante che contrassegna l’inizio della primavera.

Esplosiva è la primavera, con i suoi odori e sapori, esplosivo è questo miele, nel quale le api hanno saputo rinchiudere l’essenza del risveglio della natura. In questo miele sono presenti una moltitudine di nettari provenienti dalla ricca e diversificata flora locale. Quelli predominanti sono il tarassaco, il biancospino, e il ciliegio.

Caratteristiche

• Colore ambrato
• Aroma vanigliato, con note fruttate di ciliegio
• Cristallizza in tempi rapidi finemente, fino a formare una pasta morbida e cremosa

Vasetti da 500 g